Variedad
Tempranillo, Graciano.
Descripción
Exhaustiva selección de los vinos con más estructura, lo que va a permitir un período más largo de crianza. Envejecimiento en barricas de roble americano de 225 litros durante dieciocho meses, para pulir y redondear las características del vino, completando esta crianza con otros 18 meses en botella, donde sigue evolucionando el vino en un ambiente reductor hasta conseguir su plenitud.
Nota de cata
Vista: Vino limpio y brillante, de capa media alta y de tonalidad rojo rubí
Nariz: La primera entrada presenta una ligera reducción, la vainilla y los toffés marcan el inicio aromático,con un poco de oxigeno salen matices de confituras de frutos rojos, cacaos y recuerdos de tabaco, cálido y largo.
Boca: Entrada contundente pero elegante, vino sedoso con paso pleno en todas las fases. Muestra frutos rojos con ligera sobremaduración, combinados con dulzonas vainillas, el retrogusto es cálido intenso y largo.
Nota: Se recomienda tomar este vino entre 15 y 17 ºC de temperatura. Acompaña perfectamente platos de carnes rojas, tanto asadas como en guisos, al igual que, elegantemente, animadas tertulias.